La légende du hot-dog, de Coney Island à New York
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Les 3 Minutes POP à la découverte du hot-dog, « un standard de la cuisine américaine, si on peut parler de cuisine », de toutes les fêtes ici : anniversaire, barbecue, fête nationale. S'il est difficile de tracer l'origine de la saucisse, le hot-dog a connu ses premières heures de gloire sur la côte est des États-Unis, à Coney Island, au stand « le plus connu de hot-dog au monde », Nathan's, où David Benaym rencontre Julie, venue de Pennsylvanie pour sa première fois : « je veux que ce soit le meilleur hot-dog que j'aie jamais mangé, avec du fromage et du chili ». On estime que les Américains mangent chaque année 20 milliards de hot-dogs, avec un pic le 4 juillet, Independence Day. C'est aussi là qu'a lieu le célèbre concours du plus gros mangeur, retransmis en direct par ESPN : cette année, 74 hot-dogs en 10 minutes, avec une technique qui consiste à mouiller le pain avant de le manger. Il existe même un musée du hot-dog où tous les condiments officiels sont listés : ketchup, moutarde, relish, oignons rissolés, cornichons, fromage fondu. Parmi les variantes, le friand ou le feuilleté en France, mais le plus populaire à New York reste le hot-dog sur un stick. Des stands comme celui-là, il y en a un peu partout à Manhattan, pour goûter le goût original du hot-dog, qui existe dans la ville depuis 1916. Les 3 Minutes POP de David Benaym dans « C'été l'info » de Benjamin Petrover sur i24NEWS en Français. i24NEWS CETELINFO 3mnPOP HotDog Nathans ConeyIsland NewYork
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